壱岐牧場は魚で有名な壱岐に、牧場から始めたのは観光の為に一つでも目玉が欲しかったからです。
その拠点を日本水浴八十八選壱岐随一のビーチ筒城浜にかまえたのは、ハワイがワイキキで有名に成った事に重ねたからです。
壱岐の島は玄界灘の活魚で有名ですが、実は人口は、漁業20％、農業70％と言う、豊かな資質を持った島なのです。魚は当然、麦焼酎の発祥の地であり、壱岐牛、米、ニンニク、アスパラ、メロン、トマトなどの食材が揃ったこれからの新たな観光モデルとしての資質を備えております。
ここまで整備出来たのは屋根はあるが雨が降ればブルーシートを張るのを手伝った上に総合評価が満点の5点が続いたお陰であります。それは牧場までつくり提供した壱岐牛を炭焼で提供した事とロケーションが都会と違う雰囲気だからと感謝致しております。
壱岐牧場は牛一頭を使いこなす為に壱岐牛加工販売を致しております。その為に作るﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌや
ハンバーク、ソーセージはお客様が増えれば増えるほど良くなり、商品が売れれば売れるほど品質が
良くなる好循環が起こります。
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