TASTE IKI

壱岐牛を、
炭火で味わう。壱岐牛を、
炭火で味わう。

壱岐牧場の自慢は、壱岐牛を炭火で味わうBBQ。
屋根付きの室内BBQテラスで、炭火ならではの香ばしい香りと、肉本来の旨みをお楽しみください。ご家族やご友人と炭火を囲みながら、壱岐ならではの美味しいひとときをお過ごしください。

BBQ COURSES

壱岐牛BBQコース

スタンダード

壱岐牛＋海鮮：イカ、サザエ、ホタテ、エビ

6,050円（税込）/人

スタンダード（ロブスター付）

壱岐牛＋海鮮：イカ、サザエ、ホタテ、伊勢エビ

8,800円（税込）/人

グルメ

壱岐牛＋海鮮：イカ、サザエ、ホタテ、ロブスター、アワビ

13,200円（税込）/人

グルメ＋刺身活き作りorイカ刺し

※※※※※

※すべてのコースに野菜セット、ごはんがつきます。

※アルコール（ビール、壱岐焼酎等）やソフトドリンクのドリンクメニューは別途有料です。

BBQ TERRACE

ご利用案内

会場: 壱岐牧場内BBQテラス
営業時間: 18:00～22:00
ご利用人数: 2名～
壱岐牛BBQのみのご利用: 可能。事前にご相談ください。

※お子様向けメニューはございません。

IKI BEEF

壱岐牛とは？

壱岐島の繁殖農家で生まれ、肥育農家に育てられ、島を一度も出ずに育つ黒毛和牛。その中でも、定められた基準を満たした牛だけが「壱岐牛」として出荷されます。

BORN & RAISED ON IKI

年間、約800頭。
壱岐で出会う、希少な味。年間約800頭。
壱岐で出会う味。

年間出荷数はわずか約800頭。松阪牛（約9,000頭）や神戸ビーフ（約7,000頭）と比べると非常に生産量が少なく、島外ではなかなか出会えない希少なブランド牛です。

やわらかさと、コクのある脂

壱岐牛の魅力は、やわらかな肉質と、口の中ですっと溶ける、コクがありながらキレのよい脂。壱岐牧場では、炭火で焼き上げる音や香り、食卓を囲むひとときとともに、そのおいしさを存分に味わえます。

壱岐の自然が育む、黒毛和牛

玄界灘に浮かぶ壱岐島。島の生産者が丹精込めて育てる黒毛和牛が、壱岐牛の美味しさを支えています。

厳しい基準を満たす、壱岐牛

壱岐牛は、壱岐で育てられた牛のすべてを指すわけではありません。産地や品種、飼育などの条件を満たした牛だけが、その名を冠することができます。

きめ細やかな肉質と、脂の甘み

壱岐牛の魅力は、きめ細やかな肉質と上品な脂の甘み。口の中に広がる豊かな旨みと、やわらかな食感が特徴です。

FROM FARM TO TABLE

育てる島から、
味わう旅へ。育てる島から、
味わう旅へ。

1970年代当時、壱岐島の牛は島外に出荷されるだけで、壱岐の牛を島民が食べることはほとんどありませんでした。「牛がいるのに、肉がない。」その思いから、壱岐牧場は1975年に設立、1977年の食事処開業へと歩みを進めました。
島の牛を島で味わう入口をつくり、加工、宿、旅へとつないできた物語は、現在の壱岐牧場の形に続いています。

BREAKFAST

朝食のご案内

会場: 本館１階レストラン
※最大20名ほどの研修場所としてもご利用可能です。
営業時間: 7：00～10：00
内容: 和食（ごはん、味噌汁、干物、小鉢など）

※朝食付きプランのお客様のみとなります。

CONTINUE YOUR JOURNEY

食後のお時間へ。食後のお時間へ。

泊まる癒す買う

NEXT TRIP TO IKI

壱岐牛を味わいに、
壱岐牧場へ。壱岐牛を味わいに、
壱岐牧場へ。

壱岐牛の炭火BBQを楽しむ、島旅へ。