「牛がいるのに、肉がない」から
島では牛が育てられているのに、島の人や旅人がその肉を味わう機会は限られていた。その気づきから牧場と販売の歩みが始まり、1977年には食事処へと広がりました。
OUR STORY
壱岐の価値を、
壱岐の価値を、
食と旅で伝える。壱岐の価値を、
食と旅で伝える。
1975年、「牛がいるのに、島でその肉を味わえない」。そんな思いから、壱岐牧場の歩みは始まりました。1977年の食事処開業を皮切りに、販売、加工、宿泊、そして観光へ。壱岐の牛と島の魅力をつなぎながら育ててきた壱岐牧場。その歩みと、これから描く未来をご紹介します。
FOUNDER & VISION
代表 田口 靖人
島の価値を、
島の価値を、
食と旅へ。島の価値を、
食と旅へ。
田口靖人が目指してきたのは、肉を売ることだけではありません。牧場、移動販売、食事処、加工、宿、観光を結び、商品だけでは届けられない壱岐の海、風、人のあたたかさまで味わえる「食のリゾート」。訪れる人が何度も帰ってきたくなる「第二のふるさと」を描いた構想は、今も壱岐牧場の体験の中に息づいています。
ひとつの気づきが、
食と旅を結んでいった。気づきから、
食と旅へ。
牧場、移動販売、食事処、加工、宿、観光。別々に見える仕事は、島にある価値を島で味わえる形にしたいという、一つの思いからつながってきました。
「第二のふるさと・余暇クラブ」という構想
故郷へ戻った田口靖人が描いたのは、牛を育てることだけではありませんでした。食を入口に人を招き、海や風、人との出会いを重ね、何度も帰ってきたくなる場所を育てる。その地域構想を、旧サイトでは「第二のふるさと・余暇クラブ」と表現していました。現在の会員サービスを示す名称ではなく、壱岐で余暇を過ごす旅への願いとして受け継ぎます。
泊まる・食べる・癒す、そして買う
食事処から加工、宿、潮湯へ。現地で体験する「泊まる・食べる・癒す」と、旅のあとへつなぐ「買う」が、壱岐牧場の半世紀を今の旅へ結び直します。
農家と島の恵みを、次の世代へ
壱岐牛を育てる農家、玄海灘の魚介、海辺の風景。壱岐牧場だけの物語に閉じず、島の人と自然が育ててきた価値を、訪れる人へ手渡していきます。
壱岐牧場の
施設情報。壱岐牧場の
施設情報。
壱岐牧場の会社・施設情報をご案内します。
- 会社名
- 壱岐牧場
- 施設名
- 壱岐牧場｜壱岐牛BBQと潮湯の宿
- 代表
- 田口 靖人
- 牧場設立
- 1975年
- 所在地
- 〒811-5202
長崎県壱岐市石田町筒城仲触1786
半世紀の物語を、
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壱岐牧場がつないできた食、湯、客室を、ひとつの滞在としてお楽しみください。