【潮風とロマンが育てた、壱岐の至福をお届けします】
「魚の島で、肉を食べる人などいるのだろうか」
かつて私たちが壱岐牛の魅力を発信し始めた頃、そんな言葉を投げかけられたこともありました。
しかし、島特有の潮風を浴びたミネラル豊富な草を食み、豊かな自然の中で育った「壱岐牛」の旨みは、多くの観光のお客様に「これこそが本物だ」と認められ、愛されるようになりました。
かつては神戸牛や松阪牛といった有名ブランドを支える「素牛（もとうし）」として知る人ぞ知る
存在でしたが、今や壱岐牛そのものが、日本を代表する逸品として評価をいただいております。
都会や大手企業には真似できない、この島にしかない「ロマン」を形にすること。
それがUターン者である私の使命であり、本当の意味での地方創生であると信じております。
今回お届けするのは、当館のお客様から「ぜひ家でも食べたい」と熱烈な支持をいただいた
人気メニューを商品化したものです。壱岐の風土と、私たちの誇りが詰まったこの味を、どうぞご
家庭でもご堪能ください。
今回は製造販売部門を事業化するためにその高級品はさらにブラッシュアップし新たにその雰囲気
を保った100％壱岐牛ハンバークの他に壱岐牛合い挽きで作った”手間いらず和牛ハンバーク”と各
種精肉の販売を開始致します。
当商品はスチコン仕立てに本格レミグラスソースが付ついたレンシレンジやお湯で温めるだけでお召し上がりになれます。
販売サイト・ふるさと納税・現地宿の直売で購入できます。
お問い合わせは0120-545-818
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当店は手づくりながらその設備は常に進化させております。
手作りに相応しく桜の原木を使用して燻煙と焙煎を同時に致しております
燻煙室
サイレントカッター 肉を乳液状する高速カッター
熟成肉の研究中
社員・研修・旅行