魚のおもてなし

壱岐牧場は、壱岐随一のビーチと荒磯を備えた半島に位置するロケーションにある。 その潮流を汲み入れた開放式イケスに、予約に合わせご用意した玄海灘の魚貝類の板盛りは「今まで味わったことがない」と喜ばれている。



お食事は(1F30名、2F40名の会食場をご用意!



伊勢エビは何と言っても板盛りの主役と言えます。



ウニとアワビは日常ではめったに出会えない逸品!





開放式のイケスとは潮流から直接ポンプアップ出来るから出来る最大の強味なのです。



活魚の味が一番楽しめるのが石鯛である。



身は刺身と”あらい””皮付”



新鮮な内臓は、正に活魚だから出来る逸品!

     

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