肉のおもてなし |

壱岐牧場は名前の通り創立時は牧場でした。それは「牛がいるのに肉が無い」との志からですが、
実は壱岐を観光で良くするために一つでも目玉が欲しかったのです。その目指すところは健全な
余暇をお楽しみいただける、欧米のリゾートやハワイに憧れていたからなのです。

それは食のリゾート宿とレストランからは始まり、壱岐牛加工販売までを一貫して取り組みその
相乗効果で何度も訪れたくなるリゾート宿の目的に近づけております。

潮風が育んだ壱岐牛をバーベキューテラスで楽しむ事こそが、都会の常識とは違った壱岐らしい楽し
みなのです。それを日本水浴八十八選壱岐随一のビーチ筒城浜のロケーションがスパイスとすれば、
食のリゾートと言えるのです。

踊りアワビは誰からも感激される大スター。壱岐牧場ならではの演出を心がけております。

この豪華さにさらに刺身に壱岐名物の剣イカが付けば、まさに食のリゾートの極みと言えます。