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壱岐牛ソーセージ 48年前に和牛でソーセージを作ると言うと専門家から笑われました。でも2年後にお目にか かると「あれは訂正しようと思っていた」「面白いと言われました。でも肉の旨みが出なく一 番苦労したのがこの一品です。 今では肉なのに、肉の味がすると言われます。やっと思い通りの商品が出来ました。それは ワインのお供にステーキ感覚でお楽しみ下さい。